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您好，欢迎访问本网站，河北创之源生物科技有限公司, 河北创之源生物科技有限公司是一家从事食品添加剂,生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、沙蒿胶、维生素C、维生素B、木糖醇、胍基乙酸、精氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。
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  • 产品规格： 25kg/袋
    所属行业： 食品 食品添加剂  
    包装说明： 袋
    产品数量： 5000000.00 
    价格说明：   价格：￥15.00 元/千克 起
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  • 产品规格25kg/袋包装说明袋有效物质含量99% 产地河北 保质期24个月 销售区域全国各地 颜色白色粉末 执行质量标准国标 是否进口 否

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    在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

    1.在食品中有如下功效：

    （1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

    （2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

    （3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。

    （4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。

    （5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。

    （6）提高面团的延展性。

    （7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

    2.作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。

    （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

    （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

    （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

    （4）果汁、酒类等，分散剂。

    （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

    （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。


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