酒石酸厂家 酒石酸价格

酒石酸厂家 酒石酸价格 酒石酸用量

英文名称DL-TARTARIC  ACID

化学名称2，3-二羟基琥珀酸

分子式C4H6O6

分子量150.1

产品性状

本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。

主要功能和用途

本品广泛用于食品、、化工轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工业也有非常重要的作用。本品经FAO/WHO  *委员鉴定为优良之食品添加剂。

酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的**酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。