茶黄素厂家 茶黄素价格

茶黄素厂家 茶黄素价格 茶黄素用量

1.简介

紫玉米色素 Purple Corn Color (Ab003) 

    异名：黑糯玉米色素；黑玉米色素；玉米色素；Maize Morado Colour;Black Maize Pigment ;成分：主要成分为花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。性质：红至紫红色液体至粉状固体。溶于水 乙醇、醋酸等，不溶于油脂。来源：以秘鲁等地所产Maiz morado 或Maiz kulli等品种的紫色玉米为原料，利用现代的生物技术提取而成的**色素。用途：主要用于糖果，饮料、冷饮、口香糖、乳制品、洋火腿、香肠、鱼糕等的着色，为红色着色剂。

2.性状

性质：茶黄色素为黄色或橙黄色粉末，易溶于水和乙醇水溶液．不溶于氯仿和石油醚。具有抗氧化性，其抗氧化性可与维生索C、BHA、BHT相比。茶黄色索为酸性色素，在PH4.67.0范围内色泽较好。

3.用途

来源：茶叶除杂、清洗，经**酸浸提、过滤，二次浓缩后干燥制得。茶黄色素是茶叶经**酸浸提、过滤、二次浓缩后干燥而成的。