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维生素E (生育酚浓缩物 dl-α-生育酚,d-α-生育酚)
50 液体; 合成 50 粉末,98 液体
含量:50 98 30 70
CAS:59-02-9
分子式:C31H52O3
相对分子质量:472.75
性状:
dl-α-生育酚为淡黄色至黄褐色黏稠液体,基本无臭,无味。在没有空气氧化的条件下,对碱、热均稳定,对紫外线不稳定,色泽渐变深。在100以下对酸无反应。在空气中易氧化成醌式结构而呈现暗红色。铁盐及银盐均可使氧化反应加快,可作为氧化剂。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于丙酮、 和植物油。
用途:
营养增加剂;抗氧剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品,作为抗氧剂。毒性低。
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