棉籽糖生产厂家 棉籽糖厂家 棉籽糖价格
一、简介
【中文名称】棉籽糖
【别名】β-D-呋喃(型)果糖基-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡糖苷;蜜三糖;棉子糖;甜菜糖;棉子醣;按糖
【英文名称】Raffinose
【CAS】 512-69-6
【产品含量】98%
【分子式】C18H32O16,
【分子量】504.44
二、性状
棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉籽饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。较微溶于乙醇。有右旋光性。
三、用途
棉子糖在自然界植物中广泛存在,在很多蔬菜(卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等)、水果(葡萄、香蕉、猕猴桃等)、稻谷(小麦、水稻、燕麦等)一些油料作物的籽仁中(大豆、葵花籽、棉籽、花生等)都含有数量不等的棉子糖;
其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。
人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。