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  • 河北创之源生物科技有限公司
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  • 果汁澄清剂生产厂家

  • 产品规格: 25Kg/袋
    所属行业: 食品 食品添加剂  
    包装说明:
    产品数量: 50000000000.00 
    价格说明:   价格:¥260.00 元/千克 起
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  • 产品规格25Kg/袋包装说明有效物质含量99% 产地河北 保质期24个月 销售区域全国各地 颜色白色粉末 执行质量标准国标 是否进口

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    1.简介

    果汁澄清剂应用范围:

    果汁澄清剂用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清

    2.性状

    果汁澄清剂外观呈浅黄色粉末状。果汁澄清剂主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。

    3.用途

    果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生 素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑 菌作用,能延长果汁贮藏期。除 去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质,使溶液易于过滤,为后续分离、纯化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高产品的口感、澄明度,利于长期保存。


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