六偏磷酸钠是一种无机物，分子式为(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于**溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。
化学式：(NaPO3)6
分子量：611.17
CAS号：10124-56-8
EINECS号：233-343-1
度：2.181g/cm3
熔点：616℃
折射率：1.482
外观：白色粉末结晶
溶解性：易溶于水，不溶于**溶剂
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