柠檬酸钠生产厂家

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中文名：柠檬酸钠

外文名：Trisodium citrate dihydrate

别    名：枸橼酸钠

化学式：Na3C6H5O7·2H2O

CAS登录号：6858−44−2

熔    点：加热至150℃失去结晶水水溶性易溶于水

密    度：1.859（相对密度）

外    观：白色或无色粉末

柠檬酸钠作用用途

檬酸钠具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。柠檬酸钠性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。