L-苹果酸生产厂家

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1.简介

型号：食品级

性状：白色结晶性粉末

用途：缓冲剂、调味剂、固化剂 酸度调节剂

【产品名称】L-苹果酸

【英文名称】Malic acid

【产品分子式】C4H6O5

【产品分子量】134.09。

2.性状

L-苹果酸为白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

3.用途

L-苹果酸缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料

无色结晶。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味