维生素B3生产厂家  维生素B3价格  维生素B3用量

一、简介

别名：烟酸、维生素B3、维生素PP  

英文名称：Niacin; Vitamin PP

分子式：C6H5NO2

二、性状

结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。

三、用途

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。